苜蓿草，作為一種重要的飼料作物，因其高營養(yǎng)價值而廣受歡迎，尤其在蛋白質(zhì)含量上表現(xiàn)突出。下面是關(guān)于苜蓿草蛋白質(zhì)含量及其營養(yǎng)成分的詳細介紹：

• 蛋白質(zhì)含量: 苜蓿草干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量通常在16%至20%之間，這取決于生長階段和收獲時間。成熟度較低（即較年輕）的苜蓿草含有更高比例的蛋白質(zhì)。

• 氨基酸組成: 苜蓿草中的蛋白質(zhì)包含所有必需氨基酸，尤其是賴氨酸、蛋氨酸等動物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足需要的氨基酸，這對于提高動物生產(chǎn)性能具有重要意義。

• 消化率: 優(yōu)質(zhì)的苜蓿草其蛋白質(zhì)消化率可達75%-85%，這意味著大部分蛋白質(zhì)能夠被動物有效利用。

• 其他營養(yǎng)成分:

  • 纖維: 含有較高比例的纖維素，有助于促進消化系統(tǒng)的健康。
  • 礦物質(zhì): 包括鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)元素，對維持動物生理功能至關(guān)重要。
  • 維生素: 特別是維生素K和維生素C含量較為豐富，還有一定量的維生素A和B族維生素。

• 適宜對象: 高蛋白含量使得苜蓿草成為奶牛、肉牛、羊、馬等草食性動物的理想飼料之一，能夠促進生長發(fā)育及產(chǎn)奶量提升。

苜蓿草以其豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，在畜牧業(yè)中扮演著不可或缺的角色。不過為了獲得最佳效益，應(yīng)根據(jù)特定動物種類的需求來調(diào)整飼喂策略，并考慮到不同生長階段苜蓿草營養(yǎng)成分的變化。